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Todo el mundo conoce el dicho latino de "Carpe Diem", pero casi nadie lo que le sigue: Memento Mori (recuerda que vas a morir). ¿Un olvido colectivo? ¿O el ciego que no quiere ver? Muchas cosas hay en esta vida dignas de olvidar y muchas otras dignas de que se sepan. Sea lo que sea, no te lo tomes muy en serio: Memento Mori!
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Escrito por
Ireneu Castillo
Kopi Luwak, el caro placer de un café de... mierda
Civeta de las Palmeras |
Civeta "preparando" el café |
La civeta (Paradoxurus hermaphroditus) que vive en las selvas del sureste asiático, es un carnívoro que, al igual que sus parientes europeos, no tiene ningún problema de hacer a pelo y a pluma en cuanto a lo de hincar el diente se refiere. En la época propicia, este animalejo no duda tampoco en comer todo tipo de vegetales, libar en flores, comer frutos... o ponerse morado a base de comer bayas maduras de café. ¿Se va "oliendo" algo?
"Alegrías" de civeta. |
Efectivamente, la civeta, cuando encuentra un cafeto con sus rojizas bayas bien maduras no para hasta que casi revienta. Al comérselas, el estómago digiere la dulce pulpa, pero las semillas son de difícil digestión y pasan por el tracto intestinal prácticamente intactas. Pero claro... antes de entrar, dejen salir... y cuando el bichejo decide aliviarse convenientemente para seguir comiendo más bayas (ver Coprolitos o las cacas que vinieron del pasado), allí hay una persona dispuesta a recoger el "adabelardo" de la civeta y tratarlo convenientemente para que usted se deje el dinero para saborear el café más caro del mundo.
Kopi Luwak sin tostar |
En definitiva, que la próxima vez que le pongan un café aguachinado y diga que es "una mierda", sepa que el café más raro y, por ende, más valioso del mundo, justamente sale de una de ellas. Por mi parte, permítanme que siga disfrutando de mis tes negros y verdes, con limón, naranja, canela, chocolate...
Y es que...¡allá cada cual con sus gustos!
Presentación comercial del café de civeta. |
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